被视为“肉中黄金”的蜗牛营养丰富，极具药用价值。在众多食用蜗牛的国家中，法国蜗牛最有名气。 法国蜗牛高蛋白、低脂肪，含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸。据法国饮食协会的资料显示，蜗牛有清热、解毒、消肿等作用，能调节血压，预防心脑血管疾病，长期食用能养颜美容、延年益寿。 法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征。每逢喜庆节日，家宴上的第一道冷菜就是蜗牛。据统计，法国人每年要吃掉6万吨蜗牛肉，折合30万吨鲜活蜗牛，其中90%以上依靠进口。巴黎专营蜗牛食品的商店有500多家。 法国蜗牛的烹调别具特色，一般以烤为主：在蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料，塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蜗牛食用了。 法国人吃蜗牛的工具很特别，是一种特制的叉子和钳子。吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛，一手用叉子将蜗牛肉从壳里挑出，蘸上调味汁或辣椒酱，味道鲜美无比。

蜗牛.jpg (23.88 KB)

2008-7-21 04:06

味道非常鲜美，所吃的法国菜中，最喜欢的了。

老探，你开洋荤，让我们流口水，这不存心折磨我们嘛。

和咱遂平的炒田螺差不多(螺刺) 麻辣麻辣的,比法国的好吃!

有时外国的洋玩意不胜我们家乡的土烧烤！

今天去吃了一顿中餐，感觉舒心极了，天天吃奶油面包，真是把肠子洗了一遍。

法国的中餐地道吗？不会也是美式中餐吧。

有些还可以，有些已经本地化了，今天吃的这家还不错，非常地道的。特别做的酸辣汤，真够味啊

给咱家河里那一样..

这是人接味里吧..

杨航涛，你写的是啥意思，俺咋看不懂呢，每个字俺都认识呀。

眼气中！ 我还是想吃热干面！

引用:

原帖由 妮妮 于 2008-7-22 23:31 发表 杨航涛，你写的是啥意思，俺咋看不懂呢，每个字俺都认识呀。

你是在外面呆久了.看不懂河南话了...我给你翻译翻译那两句话...

第一句是:跟咱们家河里的一样.

第二句是:这是别人养的吧..

可是，你这一说俺就明白了，如果你把（这是人接味里吧.）里的（味）改成（喂）应该好些。

是啊，其实刚开始我也没看懂