姜的魅力
姜独来独往东西方数千年，从食用到药用，魅力始终不减。但你可知道，家家户户厨房中不难找到的生姜，是天然的抗恶心药？如果你的体质会晕机、晕船、晕车，可以在出发前半小时左右，喝些姜汤
因为抗恶、止呕，姜可说是女性的亲密伙伴。在欧美，已经有些专家或产科医师会向孕妇推荐，用一点点姜去抵挡害喜现象，而且不会影响胎儿。
姜里具抗恶心的成分究竟是什么？很难确定。只知道从姜根分离出的生姜醇(gingerols)和姜烯酚(shogaols)，在动物实验中，的确有止吐效应。干姜细粉对血压、心跳、呼吸量、脑波等中枢神经并没有影响，重要的是，它全在消化道起作用。所以，对一些人而言，姜比其它止恶药理想，主要就因姜几乎对消化系统起作用，而不是脑部中枢神经，不会有恼人的昏昏欲睡、耳鸣、神经紧张等副作用。
传统中医理论里，食物分寒、凉、温、热的性质，料理时加性温的生姜，可降低食物的寒凉性。
临床上，姜有消除胀气、纾解消化不良的功效，食用生冷、鱼、肉等食物，生姜去腥、解毒、又助消化，是不错的配角。但姜吃多了伤眼力，还是适量就好。《本草》已说明，虽然「姜久服通神明，生者尤佳」，但是，多吃就「少志，少智，伤心气。」
生姜可以刺激周边循环，对循环不良、冻疮、抽筋、痉挛时有用，发烧时也有排汗作用。黄色姜皮，味辛、性凉，有利尿消肿功能
把姜片浸在蜂蜜里，供喉咙痛时食用。人们一向也知道，淋雨后以姜汤服下，一来加强心脏跳动，血流加快，以保持身体温度，能促使毛孔张开，去风邪预防感冒。
鲜姜汁可对付胃溃疡、十二指肠溃疡患者的食后疼痛，但不能根治。
止偏头痛
把姜母切片，在烤箱中烤热或放于平底锅中烘烤后，热贴于太阳穴或关节疼痛处，则姜中的精油成分会随热渗入皮下组织，减轻疼痛，并促进关节肿痛消失。
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